NAR EKÞÝLÝ BÝBER

birkaç tane taze biber alýp közleyin(tüpün taeþinde de yapabilirsiniz)sonra biraz doðrayýn damarlarýný ayýklayýn.üzerine nar ekþisi,zeytinyaðý,biraz karabiber biraz da sumak ekleyin baharatlar size kalmýþ.afiyet olsun:)

 NAR EKÞÝLÝ SOÐAN

bu sefer soðaný közlüyoruz.kabuðunu soyup dört parçaya ayýrýn.nar ekiþisi,zeytinyaðý ve baharat iþlemi biberde olduðu gibi:)

CEVÝZLÝ MAYDANOZ

maydanozlarý ince ince doðrayýn.sonra üstüne dövülmüþ ceviziçi ekleyin.biraz tahin ve çok az da zeytinyaðý(zeytinyaðýna alýþýk olmayanlar ayçiçek de kullanabilir).sonra karýþtýrýn ve biraz tuz ekeleyin ekþimtrak tatlarý sevenler limon da sýkabilir

KABAK YOÐURTLAMA

kabaðý rendeleyip biraz yaðda kavurun.ardýndan tabakta soðumaya býrakýn.geceden suya ýsladýðýnýz iri dövülmüþ ceviz içini alýp yoðurdun içine katýn.sarýmsaðý tuzla beraber ezip yoðurda katýn.sonra pulbiber,karabiber,nane,kekik,biberiye vs istediðiniz baharatlarý ekleyinbu karýþýmý kabaklarýn üstüne dökün ve karýþtýrýn.ardýndan üzerine biraz zeytinyaðý gezdirin hem hoþ duruyo hemde tat verio bence:)

SÜZME YOÐURT

bunun herkesçe bilindiðini düþünüyorum ama gene de söyliyim.yoðurdu alýp sýk dokunmuþ bir beze koyun gece,sabaha kadar suyu süzülsün.sonra bunu tabaða yayýn ortasý biraz boþluk olsun.oraya zeytinyaðý ve sevdiðiniz baharatlarý ekleyin.çok kolay ve güzel bir yemektir kahvaltýda hele hele...

 

þimdilik aklýma gelenler bu kadar cevizli biber,humus,tarator,abugannücfileyfle mýtuka falan ölçülerini hatýrlamýyorum anneme sorup yazcam:D